Healthy food,il y a quelques années, il a cessé d’être le phénix du monde de la restauration et s’est finalement transformé en une solide réalité.
Tout le monde tient à rappeler que les aliments doivent être sains, biologiques, cultivés sans produits chimiques ni conservateurs.
Nous adhérons pleinement à cette philosophie, à tel point que nous l’avons fait nôtre.
Nous faisons cela pour que le concept de cuisine saine et équilibrée touche le plus grand nombre de personnes possible.
C’est ainsi qu’est né Mealife, une alimentation saine à déguster avec gourmandise.
Manger sainement, c’est faire attention à une série de règles pour manger sainement sans renoncer au plaisir de la bonne chère.
Nous voulions utiliser des aliments strictement Made in Italy pour notre marque, en essayant d’exporter avant tout le concept de régime sain et correct lié à ce schéma nutritionnel.
L’Italie a une véritable vocation pour la cuisine!
Suivre un plan d’alimentation sain signifie également préparer les repas en utilisant des techniques de cuisson appropriées.
Nous utilisons la technique de la cuisson sous vide, une technique de cuisson à basse température, grâce à laquelle il est possible de cuire des aliments scellés dans des récipients spéciaux et dédiés. La température est un élément très important dans la préparation d’un plat. Avec cette technique, les aliments sont assemblés crus, avec les sauces et condiments éventuels, dans des récipients spéciaux, puis vidés de l’air qu’ils contiennent à l’aide d’une machine professionnelle à vide extrême, et enfin cuits lentement par immersion. La cuisson sous vide préserve tous les jus et les nutriments des aliments avec une perte de poids minimale. Une fois cuit, il sera placé dans un récipient sous vide dont la durée de vie propre est de 10 jours sans altérer l’aspect et la saveur du plat. Une fois livrés, les aliments peuvent être retirés de leur emballage et consommés ou conservés au réfrigérateur. L’aliment est protégé par le récipient et n’entre pas en contact direct avec l’environnement extérieur de la cuisson. L’oxygène n’a donc aucune chance de pénétrer à l’intérieur et l’aliment ne risque pas de s’oxyder. Avec la cuisson sous vide, les aliments ne perdent pas leur couleur naturelle ni leurs propriétés nutritionnelles. Toutes les saveurs restent à l’intérieur, ainsi que toutes les vitamines et tous les minéraux. En conséquence, les aliments sont plus savoureux, plus sains et plus colorés.
