Já há alguns anos, a Healthy Food deixou de ser um mistério nos restaurantes e tornou- se finalmente realidade.
As pessoas fazem questão de salientar que o alimento deve ser saudável, biológico, cultivado sem produtos químicos e conservantes.
Concordamos plenamente com esta filosofia que a adotamos.
O nosso objetivo é transmitir o conceito de cozinha saudável ao maior número de pessoas possível.
Surge assim a Mealife, a Healthy Food a comer com gosto.
Consumir alimentos saudáveis, sem renunciar ao sabor, significa estar atento a uma série de normas e regras.
Para a nossa marca, decidimos utilizar estritamente produtos Made In Italy, buscando exportar principalmente o conceito de alimentação saudável e correta ligada a esse esquema nutricional.
Cozinhar é uma vocação italiana!
Seguir um programa alimentar healthy também quer dizer cozinhar os alimentos com técnicas adequadas de cozedura.
Utilizamos a técnica de cozedura sob vácuo, uma técnica de cozedura a baixa temperatura, que permite cozinhar alimentos fechados em recipientes próprios e especiais. A temperatura é um componente muito importante na preparação. Com esta técnica, os alimentos são montados crus, com quaisquer molhos e condimentos, em recipientes especiais, depois esvaziados do ar interior utilizando uma máquina profissional de vácuo extremo, e depois cozinhados lentamente em imersão. A cozedura a vácuo preserva todos os sucos e nutrientes dos alimentos com uma perda mínima de peso. Uma vez cozinhado, será colocado num recipiente de vácuo com uma vida útil de 10 dias sem alterar o aspecto e o sabor do prato. Depois de cozidos, o alimento pode ser retirado de sua embalagem e consumido ou armazenado no frigorífico. O alimento é protegido pelo saco de plástico e não entra em contacto direto com o ambiente exterior de cozedura, portanto, o oxigénio não consegue penetrar em seu interior e os alimentos não são oxidados. alimentos não são oxidados. Através da cozedura sob vácuo, os alimentos não perdem nem sua cor natural nem suas propriedades nutricionais. Todos os sabores continuam presentes em seu interior, bem como todas as vitaminas e sais minerais. Portanto, os alimentos são mais saborosos, saudáveis e coloridos.
